胡斌渊1994年3月进入上海市射击中心，教练为钱小兵；1997年2月进入国家队，教练是孙盛伟。胡斌渊是目前我国在男子飞碟双多向上的领军人物。

　　胡斌渊两次夺得世锦赛银牌，四次屈居世界杯总决赛亚军，也多次拿过世界杯分站赛的冠军，但在世锦赛和奥运会上始终没有拿过金牌。

　　2009年6月10日，胡斌渊在飞碟世界杯明斯克站的比赛中以资格赛147中(平世界纪录)、决赛196中的优异成绩打破了保持了10年之久的194中的世界纪录。

　　目前，世界上在男子飞碟双多向项目中，中国、阿联酋、美国、澳大利亚、印度、意大利均实力不俗。